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 Chutney

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MessageSujet: Chutney    Mar 9 Aoû - 15:42

Chutney de raisin

Cuire a petit feu
400 gr de raisin couper en 2
60 gr d echalotte emince finement
100 gr de sucre
50 gr de vinaigre
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MessageSujet: Re: Chutney    Lun 22 Oct - 15:19

Chutney de mangue carameliser

dans une sauteuse avec un peu d huile.
faire reduire et carameliser legerement.
du sucre,
une mangue coupe en des,
vinaigre rouge,
romarin
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MessageSujet: Re: Chutney    Lun 22 Oct - 15:20

chutney de mangue au chili

dans une casserolle faite reduire
la mangue couper en des,
les chili rouge couper en brunoise,
vinaigre blanc,
sucre,
sel.
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MessageSujet: Re: Chutney    

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