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 Boeuf tomate

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Messages : 232
Date d'inscription : 13/06/2016

MessageSujet: Boeuf tomate   Lun 13 Juin - 15:08

3 gros oignons (coupé en 2)
1 kg de tomate (coupé grossierement)
1,5 kg de viande de bœuf (collier, etc coupé en gros dés)
1 L de vin blanc (ideal 1/2 blanc legerement vinaigré, 1/2 blanc )
2 carotte (en duxelle)
thym

marquer la viande,
faire revenir les carotte et noircir les oignons.
remettre la viande mouiller au vin, ajouter les tomates et le thym.
laisser mijoter 3 à 4 heure (le jus dois etre presque totalement reduis)
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Boeuf tomate
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