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 Bouillon thai (emulsion)

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Messages : 375
Date d'inscription : 13/06/2016

Bouillon thai (emulsion) Empty
MessageSujet: Bouillon thai (emulsion)   Bouillon thai (emulsion) Icon_minitimeJeu 9 Juil - 8:33

Sautee:
2 echalotes
24 champignons de paris ( ou shitake)
4 ails
2 cas sucre

Ajouter:
1l creme de coco
1l fond de volaille
2 batons citronelle
4 jus et zeste lime
1 Cac pate de curry vert
2 cas nuoc man
1 pouce de gingembre

Monter a ebulition
Puis laisser infuser

Peu se servir en espuma a la girafe a la minute
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Bouillon thai (emulsion)
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