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 panna cotta

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Messages : 375
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MessageSujet: panna cotta   panna cotta Icon_minitimeLun 13 Juin - 16:52

80 cl de creme
20 cl de lait
100 gr de sucre
1 gousse de vanille
6 feuilles de gelatine

faire boullir le lait avec le sucre
oter du feu et y mettre les graines de vanille
puis y incorporer les feuilles de gelatine ramolie
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MessageSujet: Re: panna cotta   panna cotta Icon_minitimeJeu 6 Fév - 10:14

pannacotta a l orange

1 l de lait
1 l de creme
1 gousse de vanille
1 orange zeste
400 gr de sucre
9 feuille de gelatine

chauffe a feu doux le lait et la creme, le sucre, la vanille et l orange jusqu au point d ebulition.
puis hors du feu avec du film laisser infuser 30 min.
puis ajouter la gelatine.
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panna cotta
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