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 glacage chocolat

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Messages : 375
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glacage chocolat Empty
MessageSujet: glacage chocolat   glacage chocolat Icon_minitimeLun 14 Mai - 17:25
210 gr de sucre
75 gr eau
70 cacao
145gr de creme liquide
8g de gelatine (200bloom)
melanger le sucre et l eau a 103°c
puis ajouter le reste
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glacage chocolat
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