lapin a la moutarde

cuire en cocotte

1 lapin
1 pot de moutarde
1 verre de vin blanc
1 gros oignon pique avec clou de girofle
thim, laurier, romarin, bouquet garnie
5 ail

sortir la viande et ajouter
la creme et le
fond de lapin (facultatif)

cuire le tout puis l orque la sauce est prete servir avec le lapin.

V2

1 lapin
1 petit pot de moutarde
1 verre de vin blanc sec
1 gros oignon
2 clous de girofle
2 feuilles de laurier
1 cas de graine de moutarde
20 à 30cl de creme liquide
sel/poivre

couper le lapin,
marquer le lapin,
oter le lapin et faire revenir l'oignon emincé,
deglacer avec le vin blanc,
remettre le lapin, ajouter la moutarde, le laurier et les clous de girofle.
cuire au four pendant 1h à 180°
délayer avec la creme liquide...