appareil a tuile sucree

tuile à l'orange:

100 gr de cassonade
100 gr de sucre semoule
100 gr de farine
100 gr de beurre liquide
2 oranges (jus)

melanger la cassonade, le sucre semoule et la farine,
puis ajouter le beurre et le jus d'orange.

cuire à 180°C

Faire fondre
200gr de beurre
200 gr de sucre
200 gr de glucose

Ajouter 200 gr de farine

tuile au amandes

6 blancs d œufs (180gr)
300 gr amande en poudre
300 gr sucre
40gr de farine

à etaler tres finement