tomates confite et tomate seche

-Tomates confite
enleve la partie verte et dur de la queue de la tomate,
couper les tomate en six tranche,
etaler sur une plaque gastro prealablement huiler saler/poivrer,
re-saler/poivrer puis couvrir abondament de sucre....
cuire à 100°c env 3 heures
decoler aussitot sortie du four.

-Tomate secher
meme preparation sans le sucre on peu y ajouter des herbes type thym, romarin, etc