pain pita

275 gr de farine
180 gr eau
1 cas de sucre
11,2 gr de levure fraiche
1 cac de sel
1 cas d huile d olive forte (type 1)

Melanger le tout
Laisser lever 1H
et faire des boules de 50gr
Laisser lever a temperature ambiente 1h
Si on le veut on peu ajouter les herbe ou epice (cumin en graine, romarin ,etc)
Puis aplatir au rouleau
Cuire 7 min sur une grille a 250°
Ou cuire 10 min sur une grille a 230°