ananas roti (green egg)

marine un ananas couper en quartier dans la longueur
avec du rhum
et 2 tiers de sucre pour 1 tiers de cannelle et 5 graine de cardamome ecrase
pendant 2h dans une poche congelation



les sortirs puis ajouter cuire les encore un peu de mix sucre/canelle sur toute la surface

puis griller a 230°c pendant 4 min chacune des faces servir avec un peu du jus de marinade verse dessus.