mixer au cutter:
500 gr de saumon fumee et
150 gr de beurre en morceaux
fouette 1/2 L de creme fraiche liquide
incorporer l'appareil (saumon/beurre) à la creme fouettee, ajouter des herbes type ciboulette.
peu servir a garnir des choux, des tartes fine, crostini, etc