Poulet a la mandarine

Pour 1 gros poulet couper en morceaux

Marinade:
3 cas huile d olive
2 cas moutarde a l ancienne
3 cas jus d orange
3 cas jus de citron
10 cl de pastis
2 fenouil couper en tranche
4 mandarine entiere avec peau couper en tranche de 5 mm env
2 cas de cassonade
2cas de fenouil graine
Sel/poivre